VINOS RECOMENDADOS. Eso al menos dice David Seijas

Que quien es David Seijas, os cuento, Nariz de Oro y sumiller de elBulli, nos recomienda vinos en su libro, y narra la historia de su bodegueros como dice el "verdaderos personajes" entre las viñas.

Como dice él hay bodegueros que dan todo por su viñedo, porque las cepas son la vida y pasión de muchas familias, es interesante tambien conocer a todas las personas que hacen posible que salga un buen vino, y no quedarnos solo con aromas, colores, etc..

DOCE TRAGOS:

Señorio San Vicente 2006. D.O. CA. La Rioja. Tempranillo peludo de la finca La canoca.

Basa 2009. D.O. Rueda. Verdejo, viura y sauvignon blanc. Emsalblado por Telmo Rodriguez.

Talai Berri 2009. D.O. Txacoli Guetaria. Fresco, Citrico, chispeante y amable.

Otro día más, de momento ir probando y ya me contareís, ya sabeís lo que dicen los médicos una copa de vino tinto al día es saludable para nuestro corazón.

EN BUENA COMPAÑIA. NORAH JONES. Nuevo Disco Featuring

La cantante Neoyorquina NORAH JONES, edita los mejores duos de su carrera acompañada de nuevos talentos y de voces legendarias.

Featuring es ya su quinto album y con él sigue demostrando que no se casa con ningún género concreto, jazz, soul, country, hip-hop, rock, adaptar su voz al estilo de otro artista la divierte y le da frescura, os recomiendo que escucheis la versión del tema de Roxy Music, More Than this, interpretada por el guitarrista Charlie Hunter, y excelente el tema Love me, con su banda, The Little Willies.

LECTURA RECOMENDADA DEL FINDE: DIME QUIEN SOY

DIME QUIEN SOY

Autora: Julia Navarro

Pag.:1095.

El libro todo hay que decirlo, pesa ,no recomendado para llevar en el bolso, o leerlo en el metro o autobus, pero totalmente interesante e intrepido, os cuento un poco de que va, un periodista recibe la propuesta de investigar la vida de su bisabuela, Amelia Garayoa, una mujer de la que solo sabe que huyó abandonando a su marido y a su hijo poco antes de que estallara la Guerra Civil Española. Para rescatarla del olvido deberá reconstruir su historia desde los cimientos encajando una a una, todas las piezas del inmenso y extraordinario puzzle de su vida.

UNA DE CINE: THE WAY

Mi amiga Mireia, una gran aficionado al cine, me la ha recomendado y dice que los paisajes y las imagenes son deliciosas, protagonizada por Martin Scheen, Deborah kara, y dirigida por su hijo Emilio Estevez.

Tom recibe una llamada desde Francia en la que le comunican que su hijo a fallecido en un temporal en los Pirineos, iba a iniciar el Camino de Santiago, el acude, y decide hacer el camino,

RECETA: TARTA SACHER.

El famoso postre fue creado por el repostero Vienés Franz Sacher en 1832.

Ingredientes:

Para el bizcocho: 130 grs. de cobertura de chocolate fondant, 130 grs, de matequilla reblandecida, 50 grs. de azucar glas, 6 huevos, 165 grs. de azucar, 130 grs. deharina, 280 grs de confitura de albaricoque, mantequilla para el molde, para el glaseado de chocolate, 460 grs de azucar, y 380 grs. de cobertura de chocolate fondant muy graseado.

Para preparar el bizcocho:

Fundir el chocolate al baño maria y dejar que se enfrie. Cascar los huevos y separar las yemas de las claras.Batir la mantequilla con el azucar glas e incorporarla suavemente al chocolate fundido con la ayuda de una espatula. A continuación, añadir las yemas de una en una. Montar las claras con el azucar e incorporarlas suavemente a la preparación anterior, agregar la harina tamizada  espolvoreandola y mezclar.

Rellenar el molde:

Untado previamente con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear 180ºC durante 50 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre su rejilla. Cortar la mitad del bizcocho untar cada parte con la confitura de albaricoque calentada y colada. Disponer una capa sobre otra.

Para el glaseado:

Llevar a ebullición 185 ml de agua con el azucar hasta que se haga un almibar agregar el chocolate en trocitos, fundir, mezclar y cocer hasta obtener una crema densa. Colar el glaseado y pasarlo  a un cazo.

Cubrir la tarta con parte del chocolate, alisar y dejar que se solidifique. Meter el resto del glaseado de chocolate en una manga pastelera y decorar al gusto.

De vez en cuando un capricho como este es necesario, saludable e indispensable, hacerla y luego me contais.

MADRID ME MATA (Lectura recomendada) Autora: Marta Robles

Sinopsis:

Si necesitais una guia de restaurantes, sitios de ocio, copas, cocteles, locales de moda de Marid,  facil de leer, interesante ameno y muy divertido.